Об электронных образовательных ресурсах, к которым обеспечивается доступ обучающихся В колледже имеется 2 компьютерных кабинета; станционарный и мобильный оснащенный передвижной стойкой с ноутбуками. Все учебные кабинеты оснащены компьютером и мультимедийным и интерактивным оборудованием для проведения занятий. Интернет предоставляется ОАО "Сибирские сети". Все компьютеры в учебном корпусе подключены к ЛВС и интернету. Библиотека оснащена 4 компьтеризированными рабочеми местами для дополнительной подготовки студентов. В рамках образовательного процесса под руководством педагогических работников, проводящего учебное занятие, осуществляется доступ учащихся ко всем образовательным ресурсам сети Интернет, за исключением содержащих материалы экстремисткой направленности и внесенных в федеральный список, формируемый Министерством юстиции Российской Федерации в соответствии со ст. 13 Федерального закона от 25.07.2002 № 114-ФЗ «О противодействии экстремисткой деятельности» и п.7. Положения о Министерстве юстиции Российской Федерации, утвержденного Указом Президента Российской Федерации от 13.10.2004 №1313. В образовательном учреждении исключен доступ учащихся к сети Интернет без присутствия преподавателя.

На базе ГАПОУ НСО "Новосибирский колледж пищевой промышленности  и переработки" создан Ресурсный центр по подготовке специалистов пищевой промышленности. Целью Ресурсного центра является совершенствование системы профессионального образования и  обучение по современным технологиям в условиях реального производства.  Спецификой модели Ресурсного центра является подготовка рабочих и специалистов для хлебопекарной, кондитерской  и мясоперерабатывающей промышленности. Современный специалист должен иметь обширный диапазон общетехнических, профессиональных и общеобразовательных знаний.  Успешно подготовить такого специалиста  можно лишь усилиями дружного работоспособного коллектива педагогов.  В колледже  работают высококвалифицированные  опытные преподаватели и мастера производственного обучения.  Они с применением современных методов обучения, проявляя педагогическое мастерство, творчески экспериментируя, прививают любовь к своей специальности. Центр оснащен современным оборудованием. отвечающим нормам техники безопасности, охраны труда, санитарных правил. На производственной  площадке Ресурсного центра проводится  Региональный чемпионат по компетенции "Хлебопечение" и демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills, предполагающий оценку компетенции путём наблюдения за выполнением трудовых действий в условиях, приближенных к производственным.