Организация и ведение технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий. Организация работы структурного подразделения.

Федеральный государственный стандарт СПО по специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий (2014 год)