Организация и управление технологическими процессами производства по переработке молока, с получением молочных, кисломолочных продуктов, сыров и т. д. Организация работы структурного подразделения.

Федеральный государственный стандарт СПО по специальности 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов (2014 год)