ПМ.01 Размножение и выращивание дрожжей
ПМ.02 Приготовление теста
ПМ.03 Разделка теста
ПМ.04 Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий
ПМ.05 Укладка и упаковка готовой продукции
Учебная практика П-121
Учебная практика П-211
Учебная практика П-301 Производственная практика