Региональный этап
Прямая трансляция. Камера №1
Прямая трансляция. Камера №2
С 9 февраля по 14 марта 2026 года состоится Региональный этап чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» и чемпионата высоких технологий Новосибирской области 2026 года.
В этом году ГАПОУ НСО «Новосибирский колледж питания и сервиса» станет площадкой проведения Чемпионата в очном формате по компетенции Хлебопечение в основной возрастной категории (Обучающиеся СПО), и возрастной категории Юниоры (обучающиеся ОО и не являющиеся студентами ПОО в возрасте от 14 лет.)
Наш колледж представит студент 2 курса группы ТХ-244 Казанцев Владислав, а также его наставник Рыбасова Ксения Евгеньевна. Главным экспертом чемпионата по компетенции назначен мастер производственного обучения – Шакирова Валентина Сергеевна.
В ходе соревновательных дней участникам необходимо выполнить конкурсное задание и предоставить на оценку компетентных экспертов хлеба
пшеничные, хлеба ржано-пшеничные, сдобные изделия, слоёные изделия, изделия из инвертированного слоеного теста, национальное изделие (шаньга), а так же декоративную работу на тему «Хобби».
С конкурсным заданием для участников, документацией и организационными условиями проведения предстоящих мероприятий можно ознакомиться на сайте http://profartnso.ru/ в разделе конкурсная документация. А также на официальном https://pro.firpo.ru/kompetentsii/
Внутренние отборочные соревнования
В целях эффективной подготовки к участию в региональном этапе Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» Новосибирской области в 2026 году по компетенции Хлебопечение, на базе нашего колледжа пройдут внутренние отборочные соревнования, на право участия в региональном этапе чемпионата.
Согласноположения, проведение внутренних отборочных соревнований будет проходить в 2 этапа.
1 этап - Теоретическая часть. Необходимо выполнить тестовое задание, перейдя по ссылке ниже, заполнить все поля. По результатам 1 этапа будут определены 15 обучающихся, набравших наибольшее количество баллов, которые примут участие в следующем этапе. Результаты 1 этапа будут объявлены на официальном сайте и странице ВК.
https://forms.yandex.ru/u/673836de49363943f9f71540
2 этап - Практическое задание в виде выпечки хлебобулочных изделий. Практическое задание единое для всех, содержит несколько модулей. На выполнение такого задания каждому участнику отводится один день. При участии в конкурсе студентов, не имеющих опыт практического обучения, обязательно проводится обучающий мастер-класс по работе с оборудованием и выпечке хлебобулочных изделий.
Конкурсное задание состоит из 3 модулей – организация работы, хлеб пшеничный и сдобные изделия. По окончанию выполнения практического конкурсного задания, выпеченные изделия конкурсант сдает жюри для дегустации. Один (два) экземпляра выпеченных изделий выставляются на демонстрационный стол. Количество баллов, полученных за выполнение 2 этапа, фиксируются в индивидуальном оценочном листе и протоколируются в сводной ведомости.
По возникшим вопросам обращайтесь к мастеру производственного обучения Шакировой Валентине Сергеевне, ресурсный центр, кабинет 27.
