Группа ТМП-277 технологи мяса и мясных продуктов, под руководством мастера производственного обучения Бурдыгиной Е. А освоила и закрепила на учебной практике изготовление купатов - наполнение колбасок осуществлялось в говяжью череву.
Купаты — это мясное блюдо Грузинской кухни, точнее сказать это мясные сырые колбаски. Готовят их, смешивая свиной и говяжий фарш, с добавлением специй.
Готовить домашние мясные колбаски — купаты можно и на гриле, и в духовом шкафу, и даже на сковороде.