27 ноября 2019 года в рамках  IV Новосибирского агропродовольственного форума, организованного министерством сельского хозяйства Новосибирской области,  проходил конкурс профессионального мастерства хлебопеков «Золотой каравай». В конкурсе  приняли участие 14 команд из г. Новосибирска и районов нашей области.

Вниманию зрителей и профессионального жюри был представлен  хлеб собственного производства в фирменном исполнении весом 1 кг, в количестве 3 штуки. 1 образец - для презентации, 1 образец - для дегустации и оценки жюри, 1 образец - для народной дегустации.

  Команда хлебопеков ГАПОУ НСО « Новосибирский колледж пищевой промышленности и переработки»,  под руководством мастера производственного обучения Легостаевой Валентины Сергеевны, представила на конкурс свой фирменный каравай «Сибирский».

Хлеб покорил членов жюри прекрасным внешним видом и оригинальностью рецептуры – мастера умело соединили воедино  вкусы и ароматы ржаной и пшеничной муки, кедрового ореха и вяленой клюквы.

При выборе лучшего каравая члены жюри руководствовались следующими критериями: правильное профессиональное приготовление, оригинальность рецептуры, вкус изделия и гармоничное сочетание ингредиентов, художественное исполнение, техника и уровень сложности.

  Нашему   караваю единогласно было отдано 1 место и Золотая медаль конкурса!

   Мастера хлебопеки  нашего колледжа – лучшие в своем делe!

                Поздравляем победителей!