В рамках конкурса профессионального мастерства «Битва профессионалов», который проводится среди преподавателей и мастеров производственного обучения нашего колледжа,  стартовал 2 этап соревнований.   

03 февраля 2025 года преподавателем Кабанцовой Галиной Александровной  в группе  ТХ-324   проведен открытый урок по теме «Разделка теста: основные операции и технологические режимы».

 В ходе занятия были созданы условия для применения знаний по технологии разделки теста и формованию еврейского традиционного праздничного хлеба - халы.

Образовательная деятельность была организована с применением тематических презентаций, видеоролика «Плетение халы» и демонстрации приготовления изделия.  

Мотивационная составляющая была направлена на актуальность полученных знаний в профессиональной сфере будущих специалистов. 

На протяжении всего урока осуществлялось сопровождение деятельности  обучающихся  преподавателем, а педагогический такт и мастерство Галины Александровны позволили ей поддерживать положительный микроклимат  и позитивный эмоциональный фон в группе.