В период с 19 по 25 января обучающиеся группы ТМ – 496,  находясь на учебной практике, изучали модуль ПМ 04 « Производство различных видов сыра и продуктов из молочной сыворотки».

Под руководством преподавателя Канушиной Ю.А. ребята  освоили технологические тонкости и различия изготовления следующих видов сыров:  «Адыгейский», «Рикотта», «Брюност»,  «Халуми», «Сливочный плавленный с зеленью».            

Практика завершилась дегустацией  и органолептической оценкой изготовленной продукции.    .

Кончакова О.Ю. 

старший мастер