03.10.2026 года в ресурсном центре «Новосибирского колледжа пищевой промышленности и переработки» состоялся необычный мастер-класс, посвящённый кондитерскому искусству. Гостями мероприятия стали учащиеся 5–6 классов, которым предложили не только наблюдать за процессом, но и попробовать себя в роли кондитеров.

В начале занятия школьники узнали историю названия десерта: зефир получил имя в честь древнегреческого бога западного ветра Зефира, символизирующего лёгкость и тепло. Затем началась практическая часть. Под руководством преподавателей ребята наблюдали за приготовлением сиропа из чёрной смородины и превращением белковой массы с сиропом в пышную зефирную основу.

Самым увлекательным этапом стало творчество. Каждый участник смог освоить работу с кондитерским мешком и зефирной массой. Из готовой массы дети отсаживали цветы: лепестки, листочки. У кого-то получились подсолнухи, у кого-то — сказочные пионы, а кто-то создал целую зефирную поляну. Смородиновый зефир отличался лёгкой кислинкой и приятным ароматом

Завершился мастер-класс чаепитием, на котором все смогли попробовать свои работы. Каждый участник получил именной сертификат о прохождении курса. Атмосфера мероприятия была шумной, весёлой и сладкой. Ребята ушли не только с зефирными цветами, но и с новыми знаниями: теперь они знают, что зефир — это не просто десерт, а целая наука о лёгкости, точности и вдохновении.

Приглашаем Вас окунуться в наш мир технологий!