В рамках прохождения производственной практики и основного учебного процесса, 16.02.2026 г. для обучающиеся групп ТМ-336 и ТМ-426, при участии старшего мастера Крашкиной О.В., преподавателей Ликаевой Н.А., Филоненко О.В., ООО НПП «Биомер» проведен мастер-класс по определению показателей качества молока и молочных продуктов на анализаторах Клевер-2, Клевер-2М и рН-метре.

На мастер-классе обучающиеся познакомились с устройством приборов, научились с помощью анализаторов измерять такие показатели молока и молочных продуктов, как: массовая доля жира, массовая доля белка, массовая доля СОМО, плотность, температура, массовая доля добавленной воды. Также с помощью рН-метра определили pH-баланс молока.

По окончанию процессов измерения, обучающиеся составили сравнительную таблицу показателей качества молока от разных производителей и сделали выводы о соответствии данных образцов требованиям действующих ГОСТов.

Благодарим компанию ООО НПП «Биомер» за организацию познавательного мастер-класса по ознакомлению обучающихся с работой современных приборов для контроля качества молока и молочных продуктов.