13 мая 2024 года мастер производственного обучения Рыбасова Ксения Евгеньевна приняла участие в конкурсном мероприятии «Мастер класс» регионального этапа Всероссийского конкурса среди педагогических работников системы СПО «Мастер года».  

Открытое занятие по теме «Обвалка и жиловка мяса птицы» по программе ПМ.01 Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов было проведено на базе ГАПОУ ДПО НСО «Новосибирский центр профессионального образования». 

 Целью урока было создание условий для применения предметных знаний по технологии обвалки и жиловки мяса птицы и выработки практических умений, способствующих формированию ПК и ОК.

 Для актуализации знаний обучающиеся решали кроссворд, а после просмотра видеоролика выполнили тестовые задания, обосновывая при этом своё мнение. После демонстрации мастером приемов обвалки на отдельных частях птицы, студенты выполняли индивидуальную практическую работу. Результаты оценки деятельности студентов показали, что технология переработки на практике была освоена на хорошем уровне. 

 Урок прошел в доброжелательной атмосфере, обучающиеся получили незабываемые эмоции не только от полученных результатов практической работы, но и от возможности проявить себя и свои способности в новой ситуации.

 

Методист Дугаева Н.И.