В рамках обучения по программе профессиональной подготовки политехнической и агротехнической направленности было проведено занятие на тему: «Хлеб пшеничный формовой и подовый». В ходе занятия обучающиеся были поделены на три бригады. В процессе обучения они взвешивали сырье, замешивали тесто, округляли и формовали хлеба. Безгранично интересно наблюдать за всем процессом производства хлеба, а аромат хлеба вскружит голову. По итогу занятия была проведена органолептическая оценка качества выпеченного хлеба.

Мамин хлеб

Варвара Пантелеева

Батоны облаков лежат на блюде неба

И солнце жарит им румяные бока...

Мне кажется, что нет нигде вкуснее хлеба,

Чем русский каравай да с крынкой молока.

Я из печи его как тайну вынимаю,

В холщовую суму краюху положу.

А мамины глаза в дорогу провожают.

Коснусь её руки : "Прости, я ухожу."

Меня растила ты в полях любви безбрежной,

Не думая о том, когда взойдёт зерно.

Давно мои виски мукою белоснежной

Покрыты. Ну, а ты мне вслед глядишь в окно.

Рукой , дающей хлеб, перекрестишь мне спину.

"Храни тебя , Господь! Пусть будет лёгок путь."

С молитвою твоей и хлебом я не сгину,

В нём мамина слеза и жизни бренной суть.

Горячий мамин хлеб в пути согреет душу.

Взгляну на облака и вспомню кем храним.

Ты жди меня домой, я клятвы не нарушу.

За хлебом дорогим вернётся блудный сын.

преподаватель, Г.А. Кабанцова