В период с 15 по 19 марта на территории Ресурсного центра проводится демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills у обучающихся ГАПОУ НСО «Новосибирский речной колледж». Он проходит у обучающихся профессии «Судовой повар» в рамках промежуточной аттестации по ПМ 04 «Технология выпечки хлеба и хлебобулочных изделий».

Заданием для демонстрационного экзамена является выпечка различных хлебобулочных изделий. Оно выполняется в течение одного дня за 4 часа. При выполнении задания, оцениваются, как процесс работы, так и выполненные модули: хлеб пшеничный и сдобные изделия. Участник должен произвести выпечку пшеничного хлеба трех разных форм и двух видов хал с разными техниками плетения. Оценивают работу компетентные эксперты. Пожелаем удачи участникам демонстрационного экзамена!
Трансляция демонстрационного экзамена доступна по ссылке https://youtu.be/cd3hqRJ1RMY.

Ю.Г. Калужских
Главный эксперт, преподаватель