На базе Ресурсного центра Новосибирского колледжа пищевой промышленности и переработки стартовал демонстрационный экзамен по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Хлебопечение» для обучающихся по профессии 19.01.04 «Пекарь».

С 8 по 11 июня 2020 года обучающиеся по профессии 19.01.04 «Пекарь» сдают демонстрационный экзамен по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Хлебопечение».

При проведении демонстрационного экзамена оцениваются следующие модули:

1.    Организация работы  (организация работы на площадке,
соблюдение санитарных норм и правил, техника безопасности и охрана труда).

2.    Метод плетения (вариативная часть, обучающиеся выполняют плетение сдобных хал, количество штук, масса и количество жгутов определяются заданием к демонстрационному экзамену).

3.    Хлеб пшеничный (участники изготавливают изделия по заданной тематике).

Демонстрационный экзамен по стандартам Ворлдскиллс Россия проводится с целью определения у студентов уровня знаний, умений, навыков, позволяющих вести профессиональную деятельность и выполнять работу пекаря в соответствии со стандартами Ворлдскиллс Россия.