Хлеб издавна был не просто продуктом, а традиционной ценностью для каждого человека. Благодаря хлебным праздникам, тематическим выставкам и опыту участия в форумах, мы можем познакомиться с хлебными изделиями многих национальных культур. Вот и нашему колледжу выпала честь побывать на одном из форумов, в качестве посетителей. Преподаватель Кабанцова Г.А. и студентка Новокрещенова Мария отправились в г. Москву на ВДНХ где состоялся Второй Евразийский Форум с 15-17 мая 2018 года по хлебопечению «Хлеб – это мир». Форум является важнейшим событием для российского хлебопечения, мукомольного и кондитерского производства. Здесь прошли соревнования среди пекарей, направленные на повышение квалификации современных специалистов: Кубок Центросоюза по хлебопечению. Кубок предусматривает две номинации – между состоявшимися пекарями и студенческими командами образовательной системы. Семинары :«Новые технологии в хлебопекарном производстве»; «Оптимизация энергосбережения в хлебопекарном бизнесе: снижение расходов на электроэнергию». МКУ Центр «Витязь» по военно-спортивному многоборью. Второй этап - на стадионе спортивного центра СКА, для проведения военизированной эстафеты.
Мастер- класс на ярмарке «Роспись пряников от Московского Музея пряника и от компании «Царский пряник», а также все 3 дня проходила выставка «Кооперация 2018»и уж поверьте, организаторам было чем нас удивить.

Кабанцова Галина Александровна,
преподаватель.