28 января, в рамках подготовки участников к региональному чемпионату «WorldSkills Russia» на базе ресурсного центра ГАПОУ «НКППиП» состоялся мастер – класс по изготовлению изделий из слоеного теста и брецелей.

Данные виды изделий включены в конкурсное задание компетенции «Хлебопечение».

В ходе мероприятия участники познакомились с правилами и приемами работы на тестораскаточной машине для слоения теста, освоили технологию изготовления брецелей.

Это обучающее мероприятие проведено совместно с технологами ООО «ТРИЭР - СИБИРЬ» - нашими социальными партнерами.

В мастер-классе приняли участие обучающиеся ГАПОУ НСО "Новосибирский лицей питания", ГБПОУ НСО "Ордынский аграрный колледж", ГБПОУ НСО "Доволенский аграрный колледж", ГБПОУ НСО «Новосибирский речной колледж», ГБПОУ НСО «Новосибирский технологический колледж питания».

 

Старший мастер О.Ю.Кончакова