Началась активная фаза подготовки к чемпионату WorldSkills в Китае. Молодые профессионалы в компетенции «Хлебопечение» Валентина Легостаева (г. Новосибирск) и Мальцева Дарья (г. Екатеринбург), которые будут представлять нашу страну, подготовку к чемпионату проходят на базе Ресурсного центра ГАПОУ НСО «НКППиП». Тренировки проводит международный эксперт WorldSkills Фалина Наталья Алексеевна. Девушки работают в условиях, максимально приближенных к лучшим производственным площадкам. Новейшее оборудование, современные рецептуры и технологии отрабатываются по направлениям: хлеба пшеничные, хлеб национальный, плетеные булочные изделия, бриоши, датская слойка, круассаны. В предстоящей борьбе с молодыми профессионалами из Китая, Новой Зеландии, Бразилии, Индии и других стран россиянкам понадобятся не только отточенные навыки и мастерство, но умение работать в стрессовой ситуации, умение собраться и проявить творческое начало и умение красиво представить результаты своего труда. И, конечно, наша поддержка сибирячек, представляющих всю Россию, это одно из условий успеха на соревнованиях. Следить за новостями процесса подготовки можно на сайте ГАПОУ НСО «НКППиП»