На уроках МДК "Технология обвалки мяса" на макетах проводится изучение и закрепление теоретических схем обвалки мясного сырья.
Закрепляем свои знания по МДК. "Технология формовки", "Технология термической обработки колбасных изделий" - Сами сделали жиловку мяса, изготовили фарш и сварили колбасу в пароконвектаппарате. Молодцы, ребята! у вас всё получилось!
